题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内，（）打发至浓稠坚硬
A.高速
B.中速
C.低速
D.先低速再高速
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A.低速
B.高速
C.中速
D.有低速也有高速
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