《餐饮服务食品安全操作规范》规定必须在专间内操作的是（）

A.农产品加工者

B.餐饮服务提供者

C.副食生产者

D.以上都不是

A.裱花间(奶油蛋糕裱花制作)

B.洗碗间(餐具清洗消毒)

C.刺生间(生鱼片加工)

D.点心间(中式点心制作)

A.1.5

B.2.5

C.5.0

A.凉菜配制

B.蛋糕裱花

C.以上都是

A.申请现场制售冷食类食品，生食类食品的应当设立相应的制作专间

B.申请现场制作糕点类食品应当设置专用操作场所

C.制作裱花类糕点可不设立单独的裱花专间

D.申请自制饮品制作应设专用操作场所

A.中央厨房

B. 集体用餐配送单位

C.学校食堂

D.连锁餐饮企业总部

E.网络餐饮服务第三方平台

A.从业人员健康管理制度

B.食品安全自查制度

C. 食品进货查验记录制度

D.原料控制要求、过程控制要求

E.食品安全事故处置方案

A.矿泉水

B.茶水

C.白兰地

D.鲜榨果汁