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[单选题]

调酒杯是酒吧的()用具之一

A.运输

B.储物

C.清洁

D.调酒

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第1题

下列属于酒吧常用酒杯的是()。

A.葡萄酒杯

B.利口酒杯

C.雪利杯

D.果汁杯

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第2题

下列加热酒杯的方法中,()是符合调酒要求的

A.用微波炉加热

B.用烘箱加热

C.用水煮

D.浸泡在热水中

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第3题

调酒时,用来夹取冰块的用具是()

A.冰铲

B.冰夹

C.冰叉

D.冰勺

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第4题

存放体温计时,应晾干放于清洁储物盒备用,储物盒消毒()

A.1次/日

B.1次/周

C.1次/月

D.1次/季度

E.1次/2周

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第5题

酒吧的具体服务规程是()。
酒吧的具体服务规程是()。

A.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务

B.引领服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务、送客服务

C.点酒服务、调酒服务、送酒服务、结帐服务

D.引领服务、点酒服务、调酒服务、送酒服务、送客服务

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第6题

酒吧领班的直接下属有:()
酒吧领班的直接下属有:()

A.餐厅仓库保管员

B.餐厅迎宾员

C.调酒员

D.餐厅服务员

E.酒吧服务员

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第7题

吧匙是酒吧辅助量酒用具()
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第8题

下列选项中,()不是圈闭的构成三要素之一。

A.遮挡物

B.储集层

C.盖层

D.生油层

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第9题

每天需要清洁的物品是()。

A.空调

B.餐饮用具

C.电冰箱

D.地毯

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第10题

需要3天清洁一次的用品是()。

A.地漏

B.餐饮用具

C.抽油烟机

D.地毯、沙发

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