题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起食品的交叉污染（）

A.生熟食品盛器做到明显区分

B.配备足够数量装生熟食品的盛器

C.清洗生熟食品盛器的水池完全分开

D.清洗后的生熟食品分开放置

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更多“以下哪些措施可以避免盛器（或工具）引起食品的交叉污染（）”相关的问题

第1题

加工制作食品采取以下（)措施可以避免盛装容器（或工具)引起的交叉污染？

A.生、熟食品容器能够明显加以区分

B.配备足够数量装生、熟食品的容器

C.清洗生、熟食品容器的水池完全分开

D.存放生、熟食品冷藏设施分开放置

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第2题

下面哪些情况能有效避免食品生熟交叉污染（)

A.冰箱内熟食品和半成品混放

B.切配好的蔬菜放在畜类食盒

C.鸡蛋放在蛋类专用容器

D.用冷藏保鲜盒装熟食品

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第3题

细菌性食物中毒常见原因不包括（)。

A.A.生熟交叉污染

B.B.食品贮存不当

C.C.食品未烧熟煮透

D.D.生食品被污染

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第4题

清洗加工冷冻食品时，需做到（)，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应（)，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免（)。

A.生熟分开

B.单独放置

C.可以混用

D.交叉污染

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第5题

在食品加工、贮存过程中，下列关于生、熟食品要分开的正确做法是（)。

A.切过生食品的刀不能直接再切熟食品

B.盛放过生食品的容器不能直接再盛放熟食品，避免生熟食品直接或间接接触

C.冰箱保存食物时，也要注意生熟分开，熟食品要加盖储存

D.以上都正确

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第6题

食堂应配备（)设施，生熟食品分类储放。

A.消毒

B.取暖

C.冷藏

D.排风

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第7题

引起细菌性食物中毒主要有以下____个原因。①禽畜在宰杀前就是病禽、病畜。②刀具、砧板及用具不洁，生熟交叉感染，食用前又未充分加热处理。③食品在生产、加工、运输、贮存、销售等过程中卫生状况差，造成食物污染或食品已经腐败变质。④食品从业人员带菌污染食物。⑤贮存方式不当或在较高温度下存放较长时间。⑥食前未充分加热，未充分煮熟

A.①②⑤⑥

B.以上全是

C.③④⑥

D.①③④⑤⑥

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第8题

学校食堂加工食品说法错误的是()。

学校食堂加工食品说法错误的是（)。

A、加工食品的工具容器一定要生熟分开

B、加工食品必须要烧熟煮透

C、腐败、变质的食品可以和其它食品放在一起煮

D、食堂的从业人员要有良好的个人卫生习惯