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[判断题]

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶剂而不溶于水。（）

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第1题

脂溶性维生素溶于脂肪或脂溶性溶剂而不溶于水，不属于脂溶性维生素的是（)。

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素D

D.维生素E

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第2题

水溶性维生素溶于水而不溶于脂肪或脂溶性溶剂，不属于水溶性维生素的是（)。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素A

D.维生素C

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第3题

能溶于脂肪的称水溶性维生素，如维生素K、E;能溶于水的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C。（)

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第4题

能溶于脂肪的称脂溶性维生素，如维生素B族和维生素C;能溶于水的称水溶性维生素，如维生素K、E。（)

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第5题

词料中的脂溶性维生素均须溶于脂肪后,才能被动物消化、吸收和利用（）

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第6题

关于脂溶性维生素的叙述错误的是

A.溶于脂溶剂

B.可随尿排出体外

C.在肠道中与脂肪共同吸收

D.包括维生素AKEK

E.长期摄入量过多可引起中毒

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第7题

“炖”可使部分脂溶性维生素和纤维素溶于汤内，大部分维生素遭破坏。（)

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第8题

“蒸、煮”对糖类及蛋白质有分解作用，并且使脂溶性维生素溶于水中。（)

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第9题

极性有机化合物,通常溶于水而不溶于非极性或弱极性的有机溶剂。（)

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第10题

氨气极易溶于水，而难溶于油。（)

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