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[单选题]

清蒸武昌鱼是湖北名菜。武昌鱼原泛指武昌()

A.胖头鱼

B.三角鲂

C.团头鲂

D.长春鳊

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第1题

鲂鱼属的武昌鱼又叫鲂鱼为硬骨鱼纲()

A.鲤形目鲤科

B.鲈形目鲤科

C.鲈形目鲭科

D.鲤形目鲭科

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第2题

清蒸武昌鱼是()的著名代表菜肴。

A.山东

B.河南

C.湖北

D.天津

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第3题

关于湖北菜说法正确的有

A.湖北菜简称鄂菜,至今有2000余年的历史

B.主要名菜有清蒸武昌鱼、天门三蒸、红烧义河蚶、红烧木琴鱼、天门滑鱼、汆鮰鱼、八卦汤、茄汁鳜鱼、黄陂三合、沔阳三蒸、橘瓣鱼圆

C.名小吃有虾球、豆皮、欢喜砣、咸糍粑、热干面、藕圆子、糯米包油条

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第4题

华南地区的特色菜点有()

A.扒烧整猪头

B.文昌白斩鸡

C.清蒸武昌鱼

D.大良炒鲜奶

E.鼎湖上素

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第5题

属于鲤科的鱼类品种是()。

A.鲅鱼

B.鲳鱼

C.鲐鱼

D.鲂鱼

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第6题

鲂鱼以秋冬季产的最肥()
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第7题

捕捞季节主要集中在9~12月的洄游性海洋大型经济鱼是()。

A.大黄鱼

B.胖鱼

C.鲫鱼

D.鲂鱼

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第8题

()烹调后味似鸡肉,有“水中之鸡”美誉。

A.鲂鱼

B.罗非鱼

C.虹鳟鱼

D.黄颡鱼

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第9题

捕捞季节主要集中在秋季的9~10月的暖水洄游性鱼类是()。

A.鲂鱼

B.鳜鱼

C.鳊鱼

D.鲳鱼

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第10题

下列不属于湖北历史事件的是()

A.黄麻起义

B.赤壁之战

C.武昌首义

D.秋收起义

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