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草莓魔法棒装饰用巧克力为4.5g。()

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第1题

草莓魔法棒装饰时需使用5颗草莓鲜果。()
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第2题

草莓魔法棒烘烤完的长度应为30-31cm。()
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第3题

因蓝莓来货大小不一,装饰时,同一条魔法棒应选择大小相近的进行装饰。()
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第4题

以下哪些操作需要佩戴手套()。

A.分装黄油

B.成形奈雪熊宝宝

C.装饰葡萄魔法棒

D.清洗草莓鲜果

E.打面称取金山面粉

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第5题

以下哪些面包打面时需要添加火龙果粉()。

A.草莓魔法棒

B.猫爪包

C.蜜蜜芝士火龙果

D.紫薯嘟嘟

E.葡萄魔法棒

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第6题

以下关于车厘子魔法棒的操作正确的有()。

A.mini车厘子魔法棒的面团与奥利奥魔法棒一致

B.烘焙用车厘子鲜果的清洗方法与草莓一致

C.奶油使用量为40g

D.需要使用到3颗车厘子鲜果和两粒蓝莓鲜果

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第7题

草莓魔法棒草莓鲜果清洗流程为()。

A.消毒水浸泡2分钟,一级水清洗2次

B.消毒水浸泡2分钟,一级水清洗1次

C.消毒水浸泡1分钟,一级水清洗1次

D.消毒水浸泡1分钟,一级水清洗2次

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第8题

草莓千层装饰时需要将草莓鲜果去蒂。()
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第9题

哪些产品是落地烘烤()。

A.蜜蜜芝士火龙果/奶酪芋头山

B.菠菜肉骨头/奶酪芋头山

C.蜜蜜芝士火龙果/菠菜肉骨头

D.草莓魔法棒/奈雪熊宝宝

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第10题

使用装饰的苦甜巧克力需要用50-60度的热水融化。()
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