第1题
A.包馅法
B.卷馅法
C.夹馅法
D.拢馅法
第2题
B.滚粘法
D.卷馅法
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A.水饺
B.烧麦
C.元宵
D.包子
第8题
烧麦的上馅方法属()。
A.包上法
B.卷上法
C.夹上法
D.拢上法
第9题
第10题
A.顺一方向擦挞法
B.全捞法
C.搅拌法
D.半捞半拌法
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