烹调狭义上是指制作菜肴的技术，广义上包括（)、面点、小吃的制作技术。

A.小吃

B.面点

C.菜点

D.面食

A.面点

B.面食

C.小吃

D.早点

A.冷菜与热菜

B.炒菜与大菜

C.菜肴与点心

D.酥点与船点

A.冷菜

B.热菜

C.面点

D.凉拌

A.价格最贵的菜肴

B.丰盛、精美、充足的菜肴，还要考虑价格范

C.价廉物美，有汤有菜，制作时间短的菜肴

D.特色菜肴，数量上要少而精

A.菜肴价格

B.菜肴烹调原理喜食人和人群

C.特色菜品

D.喜食人和人群

A.菜肴

B.菜品

C.菜点

D.食品