波菜在炒之前应用水烫一下，除去草酸，因草酸与钙结合后形成不溶性草酸钙，不能被人体吸收。（）

菠菜含有较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行焯水处理，除去大部分草酸。（)

植物性原料中的柠檬酸，草酸与钙生存不溶性的钙盐，影响钙的吸收（）

烹调菠菜等蔬菜时，为了除去影响钙、铁吸收的（），先开水烫一下再炒

烹制菠菜时，要将菠菜先用沸水煮一下，可除去（），有利于人体对钙的吸收。

饲料中脂肪、草酸含量过多有利于钙的吸收。（)

木耳菜含有较多的草酸，影响人们对钙的吸收。（)

在含有少量镁离子和钙离子的溶液中用草酸根作沉淀剂，析出草酸钙沉淀草酸镁也随之沉淀。（)

水焯可降低蔬菜草酸含量，促进食物中钙的吸收。（）

草酸和植酸可以增加肠内的酸度，有利于钙的吸收。（)

患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。 当二者共同食用时，可形成不易被肠道吸收的化合物为（）