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第1题
“灶王节”适逢北方最为寒冷的季节,民间喜食用麦芽糖或高粱饴制作的糖果()
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第2题
蟑螂喜食淀粉或糖类食物,所有它不是杂食虫类。你认为这一说法:()
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第3题
刚宰杀的猪肉最新鲜,立即食用口味最好。你认为这一说法:()
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第4题
毛汤一般用于制作高档菜肴。你认为这一说法:()
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第5题
由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。你认为这一说法:()
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第6题
上海人口味喜清淡,特别爱吃甜食,主食多为大米、面、饼。你认为这一说法:()
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第7题
大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒,其原因是含有龙葵素。你认为这一说法:()
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第8题
制作盐煎肉时,肉片应顺筋切。你认为这一说法:()
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第9题
制作萝卜丝酥饼用心里美萝卜做馅你认为这一说法:()
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第10题
制作宫保鸡丁时,勾芡一般需要2至3次。你认为这一说法:()
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