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[单选题]

鸡尾酒的分类方法主要是按(),按酒精含量,按饮用温度,按饮用时间和按不同基酒分类。

A.不定型鸡尾酒

B.定型鸡尾酒

C.部分定型

D.是否定型

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第1题

鸡尾酒的分类方法主要是按是否定型,按(),按饮用温度,按饮用时间和按不同基酒分类。

A.酒精含量

B.糖的含量

C.果汁含量

D.苏打水含量

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第2题

按鸡尾酒的容量和酒精含量分类,鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。()
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第3题

鸡尾酒按饮用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、()和睡前鸡尾酒。

A.早餐鸡尾酒

B.午餐鸡尾酒

C.晚餐鸡尾酒

D.餐中鸡尾酒

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第4题

短饮()。

A.是一种酒精含量高,份量较少的鸡尾酒

B.是一种酒精含量较低的鸡尾酒,不可一饮而尽

C.是一种分量极大的鸡尾酒

D.是一种使用短吸管饮用的碳酸饮料

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第5题

不属于鸡尾酒调制原则的是()。

A.所有鸡尾酒必须严格按配方调制[鸡尾酒调制原则]

B.禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒

C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡尾酒

D.口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒

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第6题

外国酒种类很多,按其制造方法可分为()。

A.酿制酒

B.鸡尾酒

C.酿造酒

D.开胃酒

E.蒸馏酒

F.配制酒

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第7题

短饮()。

A.是一种使用短吸管饮用的无酒精饮料

B.是一种使用短吸管饮用的碳酸饮料

C.是一种酒精含量低,分量较大的水果酒

D.是一种酒精含量高,分量较少的鸡尾酒

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第8题

鸡尾酒分为短饮和长饮,短饮是调制成适于消磨时间悠闲饮用的鸡尾酒。()
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第9题

外国葡萄酒的分类法有按酒的含糖量、酿造方法、是否含二氧化碳和()几种。

A.乙醇含量

B.酒色

C.饮用温度

D.葡萄种类

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第10题

葡萄酒的分类()。

A.按颜色分

B.按含糖量分

C.按饮用方式

D.从酿酒历史上

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