依据以下哪一项区别挥发油与油脂

A、比旋度

B、酸值

C、折光率

D、相对密度

E、皂化值

A.比旋度

B.熔点

C.相对密度

D.吸收系数

E.溶解度

A.皂化值高，碘值低

B.皂化值低，碘值高

C.皂化值高，碘值高

D.皂化值低，碘值低

A.皂化值

B.碘值

C.酸值

D.I.N.S.值

A.升华试验

B.泡沫试验

C.挥发性试验

D.溶血试验

E.沉淀反应

A.酸值

B.碘值

C.皂化值

D.酸度

A.KOH的水

B.KOH的乙醇

C.NaOH的水

D.NaOH的乙醇

A.油脂的不饱和度

B.油脂分子量的高低

C.油脂的种类

D.油脂的质量

A、越小

B、越大

C、不变

D、不确定

A.油脂皂化值越小说明脂肪酸分子越小

B.油脂酸值越小说明其水解程度越小

C.油脂酸败越严重其酸值越小

D.油脂碘值越大说明其不饱和键越少