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[主观题]

易引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品是馒头、剩面条、()。

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第1题

蜡样芽孢杆菌
食物中毒的好发食品是

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第2题

刻溶血性弧菌食物中毒好发食品是(),沙门菌属食物中毒的好发食品是(),葡萄球菌食物中毒的好发食品是()

A.肉制品,剩米饭

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包,面条等食品

E.臭豆腐,豆酱等

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第3题

下述细菌中引起人畜共患的急性传染病的病原体是()

A.枯草芽孢杆菌

B.蜡样芽孢杆菌

C.炭疽芽孢杆菌

D.多粘杆菌

E.产单核李斯特菌

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第4题

引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、()、非芽孢细菌、()和霉菌等。
引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、()、非芽孢细菌、()和霉菌等。

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第5题

葡萄球菌食物中毒的好发食品是()

A.鱼虾蟹贝类等

B.肉制品,剩米饭

C.禽蛋类

D.面包,面条等食品

E.臭豆腐,豆酱等

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第6题

紫外线杀菌效果监测,常用的生物指示剂为

A.嗜麦芽假单胞菌

B.炭疽芽孢杆菌

C.枯草芽孢杆菌黑色变种

D.嗜热脂肪芽孢杆菌

E.蜡样芽孢杆菌

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第7题

副溶血性孤菌食物中毒好发食品是()

A.肉制品,剩米饭

B.鱼虾蟹贝类等

C.禽蛋类

D.面包,面条等食品

E.臭豆腐,豆酱等

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第8题

可引起食物中毒的需氧芽胞杆菌为()

A.枯草芽胞杆菌

B.嗜热脂肪芽胞杆菌

C.马铃薯芽胞杆菌

D.蜡样芽胞杆菌

E.破伤风芽胞杆菌

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第9题

起病急,发热,上腹部剧烈腹痛,呕吐,腹泻10余次,大便呈血水样,无里急后重()

A.非细菌性食物中毒

B.沙门菌属食物中毒

C.嗜盐菌食物中毒

D.变形杆菌食物中毒

E.金黄色葡萄球菌食物中毒

F.大肠杆菌食物中毒G.肉毒中毒H.蜡样芽孢杆菌食物中毒

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第10题

蜡样芽孢杆菌与炭疽芽孢杆菌的鉴别可用

A.卵磷脂酶试验

B.V-P试验

C.甘露醇分解试验

D.串珠试验

E.硝还试验

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第11题

衣氏放线菌(),红斑丹毒丝菌(),蜡样芽胞杆菌(),白喉棒状杆菌(),B群链球菌()

A.CAMP试验()

B.美蓝染色

C.有荚膜和芽胞

D.厌氧或微需氧

E.食物中毒

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