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[判断题]

立式冷柜专门存放香槟和红葡萄酒。（)

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第1题

酒吧的制冷设备主要有冰箱、立式冷柜、制冰机、碎冰机和果汁机。（)

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第2题

______ 最忌摇晃,以防沉淀物泛起

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.香槟

D.白兰地

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第3题

白兰地杯和（)是烈性酒类载杯。

A.威士忌杯

B.香槟酒杯

C.雪利酒杯

D.红葡萄酒杯

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第4题

下列容量规格为126ml的酒杯是（）

A.香槟酒杯

B.白葡萄酒杯

C.红葡萄酒杯

D.酸酒杯

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第5题

只有法国香槟区出产的汽酒才能冠以“香槟”称号。（)

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第6题

赛拉图（雅斯提）属于以下哪种葡萄酒？（)

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.香槟

D.起泡酒

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第7题

在西餐服务过程中，自始至终不能撤的餐具是（）。

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒杯

C.水杯

D.香槟酒杯

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第8题

回收站是专门存放被删除的程序或文件的。（)

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第9题

大香槟与小香槟的区别主要在于小香槟酒是发醇而成。（）

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第10题

香槟是法国一个古老的省名，香槟酒是香槟省生产的一种起泡葡萄酒。（）

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第11题

收发货区是用来专门供物料入库验收和配发货时临时存放物料。

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