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[单选题]

服务员,请你再给我拿一双()

A.向

B.然后

C.花

D.筷子

E.相同

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第1题

“一双箸”中“箸”的意思是()

A.叉子

B.勺子

C.筷子

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第2题

训练婴幼儿使用筷子的方法正确的选项是()。

A.大人可以拿筷子给幼儿作表演动作

B.幼儿的模仿能力较差

C.选择大人用的筷子让幼儿坚持练习

D.大人可以拿筷子给幼儿作示范动作,婴幼儿坚持练习

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第3题

下面四句话中哪一句说法正确()

A.书一本给我。

B.给我一本书。

C.拿一本书到我。

D.给本书我。

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第4题

餐巾折花放花入杯时拿杯做法正确的是()。

A.拿杯口部分

B.拿杯底部分

C.拿杯子的下半部分

D.用手指插入杯中

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第5题

下列餐巾折花成品中没有借助筷子折叠的有()。

A.彩蝶纷飞

B.和平鸽

C.白鹤

D.冰玉水仙

E.枫叶

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第6题

饮料杯放在筷子的正前方,拿杯身时应该注意轻拿轻放()
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第7题

撤筷套一般()进行,要求餐厅服务员取筷子和把筷子放回原位的动作轻盈,保持餐桌摆台美观。

A.要用托盘

B.从主人开始

C.徒手

D.从顾客左侧

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第8题

离桌分让分菜的正确操作应是先将菜在转台向客人展示,然后(),将菜分派到客人的餐盘中。

A.由服务员移台餐桌边

B.由服务员端至厨房

C.由服务员端至备餐台

D.由服务员直接在转台上

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第9题

遇有主要客人带儿童参加宴会时,服务员分菜时应()。

A.先分给儿童然后再按常规分菜

B.按常规分菜

C.先给主宾再给儿童

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第10题

协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列()做法是不正确的。

A.向客人宣传厨师的拿手菜

B.多向客人介绍本饭店名厨

C.在接受客人点菜时,一言不发静静地等候,以免打扰客人

D.服务员在拿取菜肴时要保护好菜肴艺术性,不能叠拿

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第11题

餐厅服务员在()汤汁多的菜肴时应行以碎步。

A.端放

B.取拿

C.摆放

D.端送

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