题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

用()裱制蛋糕时,要及时更换原料,以免最后挤出的裱制线条不一致。

A.黄油酱

B.巧克力酱

C.糖粉酱

D.鲜奶油

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“用()裱制蛋糕时,要及时更换原料,以免最后挤出的裱制线条不一…”相关的问题

第1题

()用于裱制蛋糕制品时,较易操作成型,裱制的成品线条清晰、层次分明。

A.糖粉

B.黄油酱

C.鲜奶油

D.巧克力

点击查看答案

第2题

()可裱制造型极为复杂的制品。

A.黄油酱

B.巧克力酱

C.糖粉酱

D.鲜奶油

点击查看答案

第3题

()由于使用时有一定的软硬程度且原料易干硬,所以需要熟料的基本功,才能制出好的成品。

A.用黄油酱裱型

B.用糖粉酱裱型

C.用鲜奶油裱型

D.用巧克力裱型

点击查看答案

第4题

在使用()裱型时,无论是线条、图案及花朵,都要力求活泼自然

A.黄油酱

B.巧克力

C.糖粉酱

D.鲜奶油

点击查看答案

第5题

()一般仅用来制作简单的裱型及装饰,不能用于比较复杂的裱型制作

A.黄油酱

B.鲜奶油

C.糖粉酱

D.吉士酱

点击查看答案

第6题

用硝腌制酱制原料时,最大用量不得超过1%。()
点击查看答案

第7题

桂花酱是用鲜桂花经()后,加糖入缸密封发酵而成,是制馅的很好原料。

A.晾干

B.风干

C.糖搓

D.盐渍

点击查看答案

第8题

黑巧克力可用于制作巧克力()等。

A.模型

B.挤字

C.榛子馅

D.黄油酱

点击查看答案

第9题

桂花酱是用鲜桂花加盐密封发酵制成,是制馅的好原料。()
点击查看答案

第10题

酱卤制品加工中的关键工序为()

A.腌制和烤制

B.挂糖和油炸

C.造型和油炸

D.调味和煮制

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信