下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是()
A.醋可同时用作防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C.我国应禁止使用味精
D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
A.醋可同时用作防腐剂和调味剂
B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C.我国应禁止使用味精
D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂
第1题
A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味, 但应限量使用
B.食品添加剂价格低廉, 应该用来代替高价原料
C.婴幼儿应尽量少摄入果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物
D.食品添加剂可能使人患上癌症
第3题
A.只有列入国家标准GB2760《食品添加剂使用标准》的物质方可作为食品添加剂采购
B.食品添加剂的标签应标注“食品添加剂”字样,以及可以使用的食品种类和最大允许使用量
C.食品添加剂应放置在专用橱柜中
D.食品添加剂贮存中应保留原有包装
第4题
A.使用孔雀石绿作为水产食品添加剂
B.过量添加防腐剂,延长食物品质
C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠剂
D.添加食品添加剂后造成食品本身营养价值降低
第7题
A.食品添加剂领用使用记录表上的结存和实际结存必须一致
B.食品添加剂领用使用记录表需用铅笔记录
C.员工领用毛肚料包、牛百叶料包等添加剂要求做记录
D.未用完的食品添加剂应及时退回库房,做好记录
第8题
A.由于食品添加剂不是食物成分,加入后难免会降低食品本身的营养价值
B.食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等需要而加入食品中的,因此在某种程度上可以用来弥补产品的质量缺陷
C.食品添加剂多数是化学物质,因此对人体健康是有害的
D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
第11题
A.所有食品品种中使用
B.限定的食品品种中任意使用
C.限定的食品品种中按限量使用
D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
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