题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是()

A.醋可同时用作防腐剂和调味剂

B.亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量

C.我国应禁止使用味精

D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂

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第1题

关于食品添加剂, 以下说法不正确的是()

A.食品添加剂可以改变食品的色、香、味, 但应限量使用

B.食品添加剂价格低廉, 应该用来代替高价原料

C.婴幼儿应尽量少摄入果冻、蜜饯、饮料等含有食品添加剂的食物

D.食品添加剂可能使人患上癌症

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第2题

关于食品添加剂,下列说法正确的是()

A.门店可以存放及外购食品添加剂及工业火碱

B.食品添加剂必须由采购购买

C.食品添加剂可随意添加

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第3题

关于食品添加剂的提法,以下正确的是()

A.只有列入国家标准GB2760《食品添加剂使用标准》的物质方可作为食品添加剂采购

B.食品添加剂的标签应标注“食品添加剂”字样,以及可以使用的食品种类和最大允许使用量

C.食品添加剂应放置在专用橱柜中

D.食品添加剂贮存中应保留原有包装

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第4题

以下使用食品添加剂的行为,哪些是不正确的()

A.使用孔雀石绿作为水产食品添加剂

B.过量添加防腐剂,延长食物品质

C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠剂

D.添加食品添加剂后造成食品本身营养价值降低

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第5题

下列关于粮食污染来源的说法,不正确的是()。

A.大肠杆菌污染

B.农药和工业“三废”污染

C.仓储害虫和异物夹杂污染

D.食品添加剂污染

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第6题

下列关于氮气用途的叙述中,不正确的是()

A.制成各种电光源

B.食品防腐

C.医疗冷冻麻醉

D.制化肥的重要原料

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第7题

关于食品添加剂领用使用记录表,下列说法错误的是()

A.食品添加剂领用使用记录表上的结存和实际结存必须一致

B.食品添加剂领用使用记录表需用铅笔记录

C.员工领用毛肚料包、牛百叶料包等添加剂要求做记录

D.未用完的食品添加剂应及时退回库房,做好记录

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第8题

下面关于食品添加剂描述正确的是()

A.由于食品添加剂不是食物成分,加入后难免会降低食品本身的营养价值

B.食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等需要而加入食品中的,因此在某种程度上可以用来弥补产品的质量缺陷

C.食品添加剂多数是化学物质,因此对人体健康是有害的

D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

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第9题

关于食品添加剂,说法正确的是()

A.食物中只要含有添加剂,就对人体有害

B.添加剂食用过多,会对人体有害

C.添加剂对人体没有害处

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第10题

关于餐桌污染产生的原因,叙述正确的是()

A.食品添加技术越来越发达

B.人们不良的消费和饮食习惯

C.增加添加剂可提高食品质量

D.食品添加剂有利于食品保存和提高营养价值

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第11题

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

A.所有食品品种中使用

B.限定的食品品种中任意使用

C.限定的食品品种中按限量使用

D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

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