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[判断题]

走油必须用多油量的冷油锅（）

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第1题

走油时油量需多一些，要能淹没原料（）

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第2题

冷油机泵退油时必须用桶或其它容器进行接油，不允许将油排入含油污水系统。（)

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第3题

气压机组的油冷器是油走壳程、水走管程。（)

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第4题

走油，就是把成型原料放入油锅中加热成熟或炸成半熟制品，为正式烹调缩短时间（）

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第5题

多油量低压油开关只有一个油缸。（)

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第6题

油管道动火前必须用蒸汽彻底吹扫干净。（)

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第7题

气压机组的油冷器是气走壳程、水走管程。（）

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第8题

采煤机牵引部液压系统中交换的热油量，由主泵排出的冷油进行补偿。（)

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第9题

馏出口取样每次取样前必须用所取试样冲洗取样器数次，以除去上次的油样（)

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第10题

馏出口取样每次取样前必须用所取样品洗涤取样瓶数次，以除去上次的油样。（)

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