哪些情况必须佩戴一次性手套()
A.在清洗水果时
B.在理筷子、理餐具时
C.分装即食食品时
D.在小料台上补水果凉菜
A.在清洗水果时
B.在理筷子、理餐具时
C.分装即食食品时
D.在小料台上补水果凉菜
第4题
A.果蔬在清洗消毒过程中不需要佩戴一次性手套
B.一次性手套接触完冰箱以及保洁柜门之后,再次接触即食食品时需要更换
C.悬挂的手套,餐中可以接触到工裤
D.员工在接触即食食品时必须佩戴一次性手套
第6题
A.分装即食食品 (水果、小吃、 凉菜等)需要佩戴一次性手套和网帽
B.员工发筷子、发毛巾、补餐具、摆台需要佩戴一次性手套和网帽
C.服务员为顾客清理桌面换渣碟时需要佩戴一次性手套
D.回收顾客使用过餐具,杯子,锅底等必须佩戴一次性手套
第9题
A.门店小伙伴在切金桔和柠檬时,需要佩戴一次性手套
B.在操作间内,每位小伙伴都必须佩戴一次性手套
C.外卖封口时必须佩戴一次性手套
D.点单人员必须佩戴一次性手套
第11题
A.员工接触清洗干净的餐具要佩戴一次性手套
B.员工餐中补餐具时不用佩戴一次性手套
C.一次性手套可重复使用
D.员工从消毒柜内拿取餐具时只要不接触内表面可以不佩戴一次性手套
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