先将虾肉洗净晾干，剁碎压烂成蓉，用精盐将虾蓉拌挞至发黏起胶，再加（）拌匀。

A.加水

B.分几次逐渐加水

C.分两次加水

D.一次放足水

A.发黏起胶

B.松散滋润

C.润滑无粒

D.稀稿适度

A.没有反复摔打至发黏起胶

B.盐不够

C.虾不新鲜

D.放了料酒

A.玉米粉

B.豆粉

C.面粉

D.生粉

A.桃仁

B.杏仁

C.熟面粉

D.芝麻炒香

A.先擦后挞

B.先拌后挞

C.先挞后拌

D.先挞后擦