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[判断题]

制作单杯"黑糖波波奶茶“二次添加热水时,需要搅拌至冰块全部融化()

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第1题

请问对于大红袍寒天牛乳茶(有奶油)的制作程序,说法正确的是()

A.制作时添加3勺黑糖寒天晶球

B.制作时大红袍茶汤至200ml刻度线,牛奶至350ml刻度线

C.制作时添加原味调味糖浆3泵/2泵

D.制作时添加冰块至距杯口15mm

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第2题

以下哪些是黑糖啵啵奶茶中杯正常冰的参数()

A.黑糖啵啵2.5勺

B.2勺特奶

C.1勺奶盖

D.净水80ML

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第3题

制作调制奶茶时,物料加入的正确顺序是()

A.牛奶风味粉、热水、冰块

B.热水、冰块、牛奶风味粉

C.牛奶风味粉、冰块、热水

D.热水、牛奶风味粉、冰块

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第4题

雪克制作一杯轻奶茶西米露正确()

A.大雪克杯,糖红3,奶精2匙,轻茶E线,温热水至满

B.大雪克杯,糖红3,奶精2匙,轻茶E 线,温热水至H

C.大雪克杯,糖红3,奶精1.5匙,轻茶E线,冰块至H

D.大雪克杯,糖红3,奶精1.5匙,轻茶E线,冰块至满

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第5题

制作冰爆爆米鲜奶茶需要加牛奶至鲜奶杯什么位置()

A.至鲜奶杯杯身标线

B.至杯口0.6CM

C.至杯口1CM

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第6题

黑糖啵啵奶茶大杯正常冰()

A.黑糖啵啵2勺

B.黑糖啵啵2.5勺

C.净水100ml

D.9分冰

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第7题

冲泡滇红牛奶茶,添加辅料应在()

A.分茶之后

B.温杯之后

C.泡茶之后

D.泡茶之前

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第8题

咖啡波波冰的黑糖液是几勺()

A.2咖啡勺

B.3咖啡勺

C.4咖啡勺

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第9题

关于主张超级烧仙草(大杯热)以下选项正确的是()

A.烧仙草专用浓奶茶(热)200ml

B.补烧仙草专用奶茶至杯口0.8cm处

C.用22A纸杯出餐

D.不需补热水

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第10题

热水坐浴时需要添加热水时,应让老人的身体()坐浴盆

A.偏向左侧

B.偏向右侧

C.离开

D.无所谓

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第11题

以下哪些是酒酿芋圆奶茶(牛奶)中杯温热正常糖的参数()

A.1.5勺桂花酒酿

B.5cc黄金糖

C.120ml冷冻牛奶

D.200ml 2号红茶

E.补热水至满

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