题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列哪种蛋白质在pH为5的溶液中带负电荷（)
A.pI为4.5的蛋白质
B.pI为7.4的蛋白质
C.pI为5.6的蛋白质
D.pI为7.0的蛋白质
E.pI为6.5的蛋白质
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A.酸性
B.碱性
C.PH=PI
D.PH＞PI
E.PH
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第7题
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
A.31.6%
B.41.7%
C.48.3%
D.75.0%
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