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[单选题]

火腿的品质检验以()为主。

A.感官检验

B.理化检验

C.微生物检验

D.生物学检验

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第1题

根据《商检法》,商品检验的方法主要包括()

A.感官检验

B.化学检验

C.理化检验

D.物理检验

E.微生物检验

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第2题

水产品的品质检验主要是根据各品种的外观特征变化,以()方法来了解其新鲜度,从而判定其品质的好坏。

A.感官检验

B.抽样检验

C.理化检验

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第3题

借助人体正常的感觉器官,结合平时积累的实践经验,对粮油品质优劣进行检验的一类方法称()。

A.感官检验

B.理化检验

C.卫生检验

D.生物检验

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第4题

按检验方法分类质量检验分为()

A.理化检验

B.感官检验

C.生物检验

D.抽样检验

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第5题

食品原料品质检验的方法主要有哪些?理化检验和感官检验各有何优缺点?

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第6题

葡萄酒分析检验的基本方法有()

A.感官检验法

B.理化检验法

C.卫生学检验法

D.仪器检验法

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第7题

粮油检验方法分为()

A.物理检验

B.化学检验

C.生物学方法

D.感官分析

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第8题

食品原料品质检验的指标中国家标准有哪些方面()。

A.感官指标

B.原料的纯度

C.水分指标

D.理化指标

E.微生物指标

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第9题

型式检验的项目有()和非常规检验项目。

A.常规检验项目

B.理化指标

C.包装外观要求

D.感官项目

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第10题

在实验室的一定环境下,借助各种仪器、设备和试剂,运用物理、化学的方法来检测评价物品质量的方法是()

A.感官检验法

B.理化检验法

C.生物学检验法

D.产品试验法

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