罐头加工工业中的一个目标菌就是肉毒毒素,一定要让这个菌灭活才能证明罐头食品的杀菌是彻底的（）

A.用低酸罐头加热杀菌方法杀灭肉毒梭菌（A//B//E和F型）的芽孢

B.用酸化或发酵方法,使产品PH降至4.6以下

C.采用腌制或干燥方法,使水分活度降至0.93以下

D.以上方法都可行

A.异养需氧型

B.异养厌氧型

C.自养需氧型

D.自养厌氧型

A.链球菌红疹毒素

B.肉毒梭菌毒素

C.产气荚膜梭菌α毒素

D.葡萄球菌杀白细胞素

E.白喉毒素

A.破伤风毒素

B.肉毒毒素

C.霍乱弧菌肠毒素

D.炭疽毒素

E.鼠疫耶尔森菌鼠毒素

A.霍乱肠毒素

B.破伤风痉挛毒素

C.志贺毒素

D.肉毒毒素

E.金葡菌肠毒素

A．产气荚膜梭菌α毒素

B．破伤风痉挛毒素

C．炭疽毒素

D．霍乱毒素

E．肉毒毒素

肉毒梭菌引起食物中毒的原因是该菌产生的一种毒素引起的，是一种什么菌

A.需氧菌

B.厌氧菌

C.兼性厌氧菌

D.肠杆菌

E.球菌

A.空肠弯曲菌

B.肉毒梭菌

C.0157大肠杆菌

D.单核细胞增生李斯特菌

此题为判断题(对，错)。