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[主观题]

大锅熬煮法生产固碱时,以()锅包装一个批次,包装前必须在熬碱锅内静置()小时。

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第1题

在熬煮固碱过程中.锅内液面要维持一定高度,否则会()。

A.发生崩锅

B.影响单锅产量

C.影响单锅质量

D.缩短大锅的使用寿命.

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第2题

为了改善固碱的色泽,在大锅熬碱过程中要加入适量的()、()和()这种操作称为()。

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第3题

硝酸钠在大锅熬碱中起()剂作用,其中N原子的化合价从()价变为()价。

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第4题

硫磺是一种()色的固体,在大锅熬碱中作为()剂,其规格是含硫量≥()。

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第5题

石油沥青熬制后,注意及时清锅,每熬()锅,应进行清锅,否则可能着火。
石油沥青熬制后,注意及时清锅,每熬()锅,应进行清锅,否则可能着火。

A、1~3

B、2~4

C、3~5

D、5~7

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第6题

不锈钢锅可以用来煎煮中药。()此题为判断题(对,错)。
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第7题

黄油在熬碱过程中可作为()剂,用来处理()现象。

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第8题

熬制糖浆最好使用()。

A.煸锅

B.铝锅

C.生铁锅

D.不锈钢锅

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第9题

在大锅熬碱工艺中,加硫时硫磷与NaOH发生如下反应:在上述反应中S是()。

A.氧化剂

B.还原剂

C.既是氧化剂又是还原剂

D.既不是氧化剂也不是还原剂

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第10题

在固碱熬制过程中,属于物理变化的是()。

A.水分蒸发

B.重油燃烧

C.调色操作

D.碱液吸收空气中CO2

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第11题

熬制糖浆时,抗结晶原料()在糖浆熬至沸点时加入较好。

A.白砂糖

B.碱

C.盐

D.柠檬酸

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