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[单选题]

我国大米定等的依据是()。

A.加工精度

B.杂质

C.不完善粒

D.黄粒米

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第1题

已知names=[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’],delnames[2]后,names是()。

A.[‘aa’,‘bb’,‘dd’]

B.[‘aa’,‘cc’,‘dd’]

C.[‘cc’,‘bb’,‘dd’]

D.[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]

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第2题

大米定等的指标有加工精度、碎米与其中小碎米、不完善粒、杂质最大限量。()
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第3题

GB1354-2018大米质量指标以()含量为定等指标
GB1354-2018大米质量指标以()含量为定等指标

A.水分

B.碎米

C.加工精度

D.不完善粒

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第4题

稻谷的黄粒米是指()
稻谷的黄粒米是指()

A.粒数百分率

B.质量百分率

C.粒数质量百分率

D.1KG样品中黄粒米个数不能超过1粒

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第5题

大米在西餐中应用广泛,()主要用于制作大米布丁。

A.长粒米

B.中粒米

C.短粒米

D.营养米

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第6题

大米不完善粒包括()等五种尚有使用价值的颗粒

A.未熟粒

B.虫蚀粒

C.病斑粒

D.生霉粒

E.完全未脱皮的完整糙米粒

F.破碎粒

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第7题

我国通用小麦粉定等的依据是()。
我国通用小麦粉定等的依据是()。

A、加工精度

B、粗细度

C、含砂量

D、脂肪酸值

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第8题

各类大米的黄粒米限度为()。
各类大米的黄粒米限度为()。

A、2.0%

B、2.1%-5.1%

C、5.0%

D、15%

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第9题

稻谷标准里面的杂质为除了稻谷粒以外的其它物质,包括()
稻谷标准里面的杂质为除了稻谷粒以外的其它物质,包括()

A.筛下物

B.无机杂质

C.有机杂质

D.黄粒米

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第10题

大米的品质鉴别包括()。

A.大小均匀、丰满光滑

B.有光泽,色泽正常

C.少有碎米和黄粒米

D.具有清香味,无异味

E.微甜,无异味

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