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[单选题]

检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是

A.GB 4789-2008

B.GB 4789.3-2010

C.GB 4789.3-2008

D.GB 4789.3-1994

E.GB/T4789.3-2003

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第1题

GB4789.3-2016第一法适用于大肠菌群含量较高的食品中大肠菌群的计数。()
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第2题

下列非化妆品微生物检测项目的是()。

A.细菌总数

B.粪大肠菌群

C.化脓性菌

D.霉菌、酵母菌

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第3题

啤酒厂的微生物检测和控制指标主要有三类,包括细菌总数、大肠菌群、(),后者要求在缺氧或无氧条件下培养才能生长

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第4题

下列标准必须制定为强制性标准的是()

A.分析(或检测)方法标准

B.环保标准

C.食品卫生标准

D.国家标准

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第5题

在食品微生物检验中,进行大肠菌群项目的检验,其目的主要在于推测食品被微生物污染的程度,判断食品的卫生状况。()
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第6题

关于汽油清净剂鉴定真伪的方法,下列表述错误的是()。

A.按照国家标准的试验方法要求进行腐蚀性检测

B.只观察外观不需要检测

C.按照国家标准的试验方法要求进行发动机台架检测

D.按照国家标准的试验方法要求进行氮含量检测

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第7题

食品大肠菌群检测中,分离培养基是()

A.血琼脂平板培养基

B.三糖铁琼脂培养基

C.普通营养琼脂培养基

D.伊红美兰琼脂培养基

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第8题

汽水、果汁等饮料,国家标准规定100毫升饮料中大肠菌群不超过()个

A.3个

B.6个

C.20个

D.50个

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第9题

MPN表示最可能数,CFU表示菌落形成单位,当水样检出总大肠菌群时,应进一步检测大肠埃希氏菌或者耐热大肠菌群,水样未检出总大肠菌群时,不必再检测大肠埃希氏菌或者耐热大肠菌群。()此题为判断题(对,错)。
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第10题

请简述大肠菌群检测中,大肠菌群阳性/阴性和革兰氏阳性/阴性之间的关系?

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