餐饮采购的控制工作包括()

A．制定采购方案

B．选择供应方

C．信息发布

D．编制采购计划

E．合同管理

A.浪费与损坏

B.市场供应、运输价格变动情况

C.仓库管理制度

D.最高、最低库存量，保持库存量平衡

A.编制材料采购计划

B.确定材料采购批量

C.确定采购方式

D.采购计划实施

E.签订采购合同

F.材料运输、储存

A.采购申请

B.采购审批

C.供应商确定

D.采购跟踪

A．对供应商管理与控制

B．出货检验

C．进货检验

D．对采购流程过程中的质量管理

A.建立招标采购目标系统

B.编制采购项目的管理方案和配套计划

C.设置控制点实行目标管理

D.实施标的物合同履行管理或标的物合同履行跟踪

A.明确采购目标

B.组建采购机构

C.编制采购计划

D.采购预评价

A.制定采购原则

B.确定采购目标

C.编制采购计划

D.明确采购任务

A.成套设备及生产线设备采购，宜采用向厂家订购的方式

B.建设单位采购，采购方案由建设单位编写

C.市场采购设备，一般用于标准设备的采购

D.安装单位采购，监理工程师要协助编制设备采购方案

E.向厂家订购设备，质量控制工作的首要环节是选择一个合格的供货厂商