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[判断题]

维持糖、蛋白质正常代谢并具有降低血压功能的矿物质是铁。你认为这一说法：（）

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第1题

下列关于钾的生理功能的描述中，错误的是（）

A.维持糖、蛋白质的正常代谢

B.维持细胞内正常渗透压

C.降低血压

D.维持血压正常

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第2题

醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有较为丰富的钙和铁。你认为这一说法：（）

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第3题

蛋白质是人体生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。你认为这一说法：（）

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第4题

盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。你认为这一说法：（）

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第5题

膳食中缺铁可引起缺铁性贫血。你认为这一说法：（）

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第6题

动物性食物主要是提供蛋白质和水溶性维生素。你认为这一说法：（）

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第7题

人类为了生存就必须从食物中获得糖、脂肪蛋白质矿物质、维生素等以维持生命。（)

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第8题

维生素没有蛋白质、脂类、糖类的作用大，所以不重要。你认为这一说法：（）

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第9题

食物蛋白质的消化从胃开始,但主要在小肠。你认为这一说法：（）

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第10题

由于鱼肉含有较多的水分和蛋白质，固容易腐败变质。你认为这一说法：（）

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