题目内容
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[判断题]
一锅皮蛋粥需要加盐50克,味精100克()
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第1题
A.菌汤50斤,盐100克,山珍精100克,蘑菇精120克
B.菌汤30斤,盐40克,味精40克,山珍精100克
C.菌汤60斤,盐60克,味精40克,山珍精50克,蘑菇精100克
D.菌汤30斤,盐40克,山珍精30克,蘑菇精30克
第6题
A.三种成色aU9999,AU9995,aU995
B.五种规格,50克,100克,1公斤3公斤,12.5公斤
C.四种成色,AU9999,AU9995,AU995,AU99
D.六种规格,50克,100克,1公斤,3公斤12.5公斤,15公斤
第11题
A.140—150克、其中面积子50克、猪肉芹菜馅90—100克
B.120—130克、其中面积子50克、猪肉芹菜馅90—100克
C.140—150克、其中面积子40克、猪肉芹菜馅80克
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