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[主观题]

关于葡萄酒的正确叙述是主要有红、白两种、红葡萄酒适宜调制红色的肉禽原料、白葡萄酒适宜调制白色肉禽和水产动物原料、属于酿造低度酒、酒精含量一般平均为()。

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第1题

以下哪种风格是AC两海之间Entre-Deux-Mers的经典风格?()
以下哪种风格是AC两海之间Entre-Deux-Mers的经典风格?()

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.红白葡萄酒

D.红白、桃红葡萄酒

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第2题

Kir是由()调制而成的

A.草莓白兰地和白葡萄酒

B.黑草莓酒和红葡萄酒

C.黑草莓酒和白葡萄酒

D.草莓白兰地和红葡萄酒

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第3题

适宜调制凝结冻汁菜点的原料是明胶、食用果胶、()。

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第4题

在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同,陈年红葡萄酒的适宜温度是()

A.8-12℃

B.6-8℃

C.15-18℃

D.12-14℃

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第5题

玫瑰红葡萄酒
葡萄酒按色泽分,可分为红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、黑葡萄酒和白葡萄酒。()

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第6题

中国的葡萄酒按含糖量可以分为红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。()
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第7题

白葡萄酒和红葡萄酒的区别

.红葡萄酒和白葡萄酒的区别主要在于原料和制作工艺的不同。()

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第8题

葡萄酒按颜色分可以分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。()
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第9题

关于葡萄酒分类的说法错误的是()。

A.葡萄酒按颜色分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒

B.葡萄酒按含糖量分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒

C.葡萄酒按二氧化碳含量分为平静葡萄酒和起泡葡萄酒

D.葡萄酒就是干红葡萄酒

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第10题

西餐的佐餐酒包括红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、香槟酒等。()
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第11题

Bourgogne产区用于酿制()的主要葡萄品种是Chardonnay

A.红葡萄酒

B.桃红葡萄酒

C.白葡萄酒

D.香槟酒

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