题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于总胆固醇的描述不正确的是（）

A.膳食中的胆固醇仅来源于动物性食物，植物性食物均不含胆固醇

B.体内过多的胆固醇会造成动脉粥样硬化

C.总胆固醇是高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白的极低密度脂蛋白胆固醇的总和

D.胆固醇是认同不可缺少的物质

E.总胆固醇是高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯的总和

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第1题

关于体内维生素D的主要来源，下列叙述正确的是（）

A.植物性食物中的麦角固醇

B.动物性食物中的胆钙化醇

C.母乳中的维生素

D.皮肤内7-脱氢胆固醇

E.维生素D制剂

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第2题

体内维生素D的主要来源为（）

A.皮肤内7-脱氢胆固醇

B.维生素D制剂

C.植物性食物中的麦角固醇

D.动物性食物中的胆钙化醇

E.母乳中的维生素D

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第3题

当一个人的膳食由动物性食物为主转为以植物性食物为主的时候，会出现（）

A.胆固醇水平会大幅度下降

B.甘油三酯水平会大幅度下降

C.胆固醇和甘油三酯水平都会大幅度下降

D.胆固醇水平上升，但甘油三酯水平下降

E.胆固醇和甘油三酯水平均上升

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第4题

下列血脂的描述错误的是（)

A.胆固醇主要来源于食物

B.甘油三酯主要来源于食物

C.胆固醇主要在体内合成

D.甘油三酯少部分在体内合成

E.瘦人也可能出现血脂异常

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第5题

下列血脂的描述正确的是（)

A.胆固醇主要来源于食物

B.甘油三酯主要来源于食物

C.胆固醇主要在体内合成

D.甘油三酯少部分在体内合成

E.瘦人也可能出现血脂异常

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第6题

关于总胆固醇的描述不正确的是（）

A.胆固醇是一种类似于脂肪的物质

B.体内过多的胆固醇会造成动脉粥样硬化

C.总胆固醇是高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白胆固醇的总和

D.胆固醇是维生素D与肾上腺素合成的原料

E.总胆固醇是高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白胆固醇以及甘油三酯的总和

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第7题

甲壳质是唯一的动物性膳食纤维物质，具有多方面的生理活性，能够（）。

A.提高胆固醇

B.提高血压

C.加强体内金属毒素

D.降低胆固醇

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第8题

低胆固醇膳食可用的食物是（)。

A.蛋黄

B.鱼子

C.鱼油

D.猪肝

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第9题

膳食结构主要指那些（）

A.动植物食物平衡膳食结构

B.植物性食物为主的膳食结构

C.以动物性食物为主的膳食结构

D.膳食富含植物性食物

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第10题

下列哪些因素可以抑制人体对食物中胆固醇的吸收（）

A.高脂肪膳食

B.膳食纤维

C.饱和脂肪酸

D.高蛋白膳食

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第11题

根据食物中动物性、植物性食物所占比重，以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的供给量作为划分膳食结构的标准，可将世界不同地区的膳食结构分为四种类型：包括动植物食物平衡的膳食结构，以植物性食物为主的膳食结构，以动物性食物为主的膳食结构，地中海膳食结构（）

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