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[判断题]

甜食酒的主要特点是口味较甜。（）

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第1题

冷冻甜品以甜为主，口味清香爽口，适用于午餐、晚餐的餐后甜食或非用餐时食用。（)

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第2题

干烧鱼的口味特点是咸辣香醇、回味微甜。（）

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第3题

意大利菜的口味重，较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。（)

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第4题

外国的配制酒主要有开胃酒、甜食酒和餐后甜酒。（)

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第5题

甜食酒常以葡萄酒为基酒加食用酒精配制而成。（)

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第6题

干烧菜的成品特点是：色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油（油汁）不勾芡。（）

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第7题

浙江，江苏，广东等地方人喜欢吃甜口味的食物（）

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第8题

上海人口味喜清淡,特别爱吃甜食，主食多为大米、面、饼。你认为这一说法：（）

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第9题

炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常用于制作布丁之类的甜食。（)

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第10题

甜菜以其全甜的口味区别于所有带咸味的菜。（)

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