题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作小米南瓜粥应将小米（）水下锅，待小米煮至八成熟时，放入南瓜茸与米同煮。

A.冷

B.温

C.热

D.沸

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第1题

制作小米南瓜粥，待小米煮至（）熟时放入瓜茸与米同煮。

A.3成

B.4成

C.5成

D.8成

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第2题

制作小米南瓜粥的南瓜（）后，制成瓜茸，待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。

A.蒸熟

B.煮熟

C.去皮

D.洗净

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第3题

制作小米南瓜粥的南瓜蒸熟后，（），待小米八成熟时与米同煮，效果最佳。

A.切成块

B.切成条

C.切成丝

D.制成瓜茸

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第4题

制作小米南瓜粥，小米与南瓜块要同时下锅煮制，才能成熟一致。（）

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第5题

制作小米南瓜粥，应将南瓜加工成小块或瓜茸再与小米熬制成熟。（）

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第6题

制作小米红枣粥时，待小米煮至（）成熟时再加入泡软的红枣熬制。

A.3

B.4

C.5

D.6

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第7题

制作小米红枣粥首先应将红枣泡制，然后再与小米同煮。（）

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第8题

制作小米红枣粥应将红枣、小米同时放入锅内加热，才能成熟一致。（）

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第9题

粥是把大米、小米、玉米等（）与水一起煮制成糊状的食物。

A.原料

B.辅料

C.原辅料

D.颗粒原料

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第10题

用（）的方法制作小米饭时，一般应将小米先泡制20分钟为宜。

A.捞蒸

B.盒蒸

C.焖蒸

D.煮蒸

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