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[判断题]
鼓励重大活动餐饮服务提供者在重大活动供餐食供应，凉菜。（)
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第3题
承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）
A.餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件）
B.具备与重大活动提供人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力
C.配备专职食品安全管理人员
D.合法稳定的食品进货渠道
第4题
餐饮服务食品安全监管部门在重大活动期间应当（）
A.及时对重大活动采购的重点食品及其原料进行抽样检验
B.对重大活动餐饮服务提供者进行资格审核
C.开展现场检查
D.对不能满足接待任务要求的、不能保证食品安全的餐饮服务提供者，应及时提或要求主办单位予以更换
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