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[单选题]

公共用具主要有()

A.花瓶

B.调味壶

C.台号

D.特选菜单

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第1题

公共用具主要有()等

A.花瓶

B.调味壶

C.台号

D.特选菜单

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第2题

中餐零点餐厅的公共用具有()

A.花瓶

B.烟灰缸

C.台号

D.特选菜单

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第3题

下列不属于公共用具的是()

A.烟灰缸

B.小毛巾

C.花瓶

D.台号

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第4题

Q23. 23.下列不属于公共用具的是()(

A.烟灰缸

B.小毛巾

C.花瓶

D.台号

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第5题

中餐早餐公用餐具摆放:圆桌中心摆放花瓶,调味用具放在花瓶旁边;方桌上的花瓶放在靠墙的一边,调味瓶、牙签筒可放在花瓶旁边()
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第6题

当客人入座后,()。

A.席位签、花瓶撤掉,台号不必撤掉

B.席位签、台号撤掉,花瓶保留

C.筷子套由客人自己脱去

D.撤掉台号、席位签及花瓶

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第7题

下列选项中()不属于中餐摆台的公用餐具。

A.酱醋壶

B.椒盐瓶

C.花瓶

D.白酒杯

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第8题

中餐午餐摆台要求圆桌中心摆放花瓶、主人左侧小位放上椒盐调味具,主人右侧小位放上酱醋调味具。()
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第9题

传菜部必备的用具物品有()

A.台号夹

B.台号夹隔板

C.白板

D.调味品

E.其他服务用具

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第10题

上菜前应撤去()和台号。

A.茶水

B.茶具

C.花瓶

D.开胃小菜

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第11题

中餐宴会菜单摆放在主人和副主人的______,花瓶放在餐台的______位置,台号放在花瓶的______,朝
门口的方向。

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