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[判断题]
饮食中必须通过搭配蔬菜等食物来平衡营养，主要因为稻米缺乏维生素A、母C和碘等人体必需的营养素。（）
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第3题
营养素的概念是指（）
A.富含蛋白质、脂类和糖类的食物
B.富含维生素、矿物质和水的食物
C.富含必需氨基酸和微量元素的营养物质
D.维持生存和健康，促进生长发育和生产劳动所必须从食物中获取的必需营养物质
E.无机盐、维生素等营养物质总称
第8题
卫生部《营养改善工作管理办法》规定，营养监测应当包括（）等内容
A.不同人群的夜生活规律、时间和地点、饮食消费情况
B.其他需要监测的内容
C.宏量营养素、微量营养素的营养情况
D.蛋白质-能量营养不良、贫血、钙缺乏、维生素A缺乏状况
E.超重、肥胖及营养相关疾病状况
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