题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。（）

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装上学吧APP，拍照搜题省时又省心！

更多“馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯…”相关的问题

第1题

馅心是指将（），经过精细加工，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子。

A.菜馅

B.肉馅

C.菜肉馅

D.制馅原料

点击查看答案

第2题

馅心是指将制馅原料，经过精细加工处理，调制拌和，包入（）坯皮内的心子。

A.米面等

B.米类

C.面粉类

D.杂粮类

点击查看答案

第3题

馅心是指将制馅原料，经过精细加工，调制拌和，包入（）等坯皮内的心子。

A.米面

B.米类

C.面粉类

D.杂粮类

点击查看答案

第4题

馅心是将制馅原料，经过精细加工，（），包入米面等坯皮内的心子。

A.调和拌制

B.洗涤干净

C.放入盛器

D.烹调加热

点击查看答案

第5题

馅心是指将制馅原料，调制拌和，包入饭皮内的心子。（）

点击查看答案

第6题

馅心是指将制馅原料调制拌和，包入面粉内的心子。（）

点击查看答案

第7题

面点中调味料既可以用于面点制作中调制馅心，又可以直接调制面团或其他坯皮原料。（)

点击查看答案

第8题

出体是将面团或面坯体按品种和包馅需要加工成坯皮的手法。（）

点击查看答案

第9题

制皮是将面团或面胚体按品种和包馅需要加工成胚皮的手法。（）

点击查看答案

第10题

包馅类品种在制作时均要用到制皮、上馅、包捏成行等技术。（)

点击查看答案

热门考试全部 >

2022年威海市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年绵阳市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年宜宾市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年潍坊市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年浙江省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年河南省执业药师继续教育公需科目考试试题及答案 2022年自贡市专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年陕西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年江西省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案 2022年吉林省专业技术人员继续教育公需科目考试试题及答案

相关试卷全部 >

2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（十）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（九）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（八）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（七）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（六）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（五）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（四）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（三）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（二）2024年一级消防工程师《消防安全技术实务》模拟卷（一）

谢谢您的反馈

您认为本题答案有误，我们将认真、仔细核查，
如果您知道正确答案，欢迎您来纠错

开始纠错>>>

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“上学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

上学吧

点击打开微信