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[判断题]

《食品安全国家标准发酵酒及配制酒》(GB2758-2012)是关于啤酒安全的强制性标准。(对)。()

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第1题

按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒()
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第2题

啤酒、葡萄酒和黄酒都属于发酵酒,是世界三大古酒。()
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第3题

发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,啤酒是发酵酒。()
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第4题

啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒()
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第5题

酒的生产工艺可分为发酵、蒸馏、配制三种。()
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第6题

发酵、蒸馏、配制是酒的三种制造方法。()
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第7题

由于酿酒所用的原料不同,因而酿制的酒也各不相同,按酒的特点,大体可分为()等六大类。

A.露酒、果酒、黄酒、啤酒、汽酒、配制酒

B.果酒、药酒、黄酒、啤酒、汽酒、配制酒

C.药酒、露酒、果酒、兑制酒、汽酒、黄酒

D.白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒

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第8题

啤酒属于()。

A.发酵酒

B.蒸馏酒

C.混合酒

D.都不是

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第9题

酒按其不同的酿造工艺大致可分为()三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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第10题

发酵酒是指用酿酒原料()制成的酒液。

A.蒸馏

B.发酵

C.配制

D.勾兑

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