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畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织()

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第1题

畜禽肉中的蛋白质含量肥肉较瘦肉少()
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第2题

食用病畜会发生食物中毒是因为病畜的病菌随血液进入其肌体内,使病畜肌体带有大量的病菌。()
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第3题

畜肾俗称腰、腰子,颜色浅红,质地脆嫩,柔润,有弹性。肾皮质是主要食用部位。()
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第4题

禽肉中脂肪含量最高的是鸡肉。()
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第5题

禽肉脂肪中饱和脂肪酸的含量高于家畜肉()
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第6题

食品腐败变质是指食品失去了食用价值。()
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第7题

按照食用部分分类,百合属于根菜类。()
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第8题

鱼肉较畜肉蛋白质的生物学价值高,但缺乏一种必需氨基酸——甘氨酸()
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第9题

一般来说,烹饪原料的食用价值越高,原料的品质越高。()
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第10题

所有藻类蔬菜是以藻类植物的叶为食用部分的蔬菜。()
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第11题

配制花色菜只求形美,可以不考虑食用价值。()
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