“黄焖鸡米饭”起源于山东的（)城市？

A.捞蒸米饭

B.盒蒸米饭

C.焖制米饭

D.蒸箱蒸米饭

A.捞焖

B.煮制

C.盒蒸

D.熬制

周代分封制下，各封国贵族按“周礼”行事，学说统一的“雅言”，促进了各地文化的整合。周代的“雅言”最早应起源于现在的

A.河南

B.河北

C.陕西

D.山东

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜 （） A．山东菜系、四川菜系、浙江菜系 B．山东菜系、四川菜系、江苏菜系 C．广东菜系、江苏菜系、山东菜系 D．四川菜系、广东菜系、江苏菜系

A.生焖法

B.熟焖法

C.炸焖法

D.煎焖法