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[多选题]

以较高含量β-苯乙醇为特征的香型酒有()

A.豉香型

B.特型

C.米香型

D.清香型

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第1题

五粮液酒属() 酒,其乙醇含量有 3 8 ° 和 5 8 ° 两种

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.窖香型

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第2题

由于酿造过程中发酵的方法不同,酿造的酒其香型也不相同,有浓香型、清香型、酱香型、()、果香型等。

A.辛香型、复香型

B.甘香型、复香型

C.甜香型、复香型

D.米香型、复香型

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第3题

以正丙醇为特征成分的香型是()

A.芝麻香型

B.老白干香型

C.浓酱兼香型

D.清香型

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第4题

下列白酒按香型分类不正确的是()。

A.清香型黄鹤楼酒

B.米香型白沙液酒

C.酱香型茅台酒

D.浓香型古井贡酒

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第5题

由于酿造过程中(),酿造的酒其香型也不相同,有浓香型、清香型、酱香型、米香型、果香型、复香型等。

A.酿造的材料不同

B.发酵的方法不同

C.酿造工艺不同

D.化学物质不同

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第6题

山西汾酒的香型为().

A.A.酱香型

B.B.浓香型

C.C.清香型

D.D.米香型

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第7题

关于白酒香型和典型代表酒种下面哪些说法是正确的()

A.清香型:汾酒/二锅头

B.浓香型:五粮液/泸州老窖

C.酱香型:茅台/福矛窖酒

D.米香型:桂林三花酒/黄华山米烧酒

E.兼香型:青红酒

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第8题

五粮液属于()白酒

A.酱香型

B.浓香型

C.米香型

D.清香型

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第9题

中国白酒按照成香成份可以分成()和兼香型等香型。

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第10题

豉香型白酒的香味成分,其定性组成与其他香型酒相似,只是在含量比例上有较大差异。()
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