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[判断题]

果品和蔬菜食用的部位不同，分级标准各异（）

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第1题

蔬菜的种类不同，其食用的 A 也不同（）

A.部位

B.方法

C.营养成分

D.口感

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第2题

蔬菜根据食用部位分为：叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。（)

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第3题

根据蔬菜的主要食用部位进行分类，可分为五大类。（)

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第4题

不同种类的食品其储存温度也各异，如肉类、鱼类、蔬菜罐头为10°C。（)

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第5题

新鲜蔬菜的（)繁多，加之产地、上市季节和食用部位的不同，初步加工方法也不完全一样。

A.繁多

B.种类

C.繁少

D.繁殖

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第6题

茄果类原料是以植物果实作为食用部位的蔬菜原料,如西红柿、茄子、辣椒等。（)

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第7题

蔬菜中的大多数都是由种子植物提供的。按照食用部位的不同，将种子植物蔬菜品种分为、茎菜类、叶菜类（)、（)和果菜类五大类。

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第8题

蔬菜的种类按食用部位分有哪几类？

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第9题

以植物的幼嫩（)作为食用部位的蔬菜称为花菜类蔬菜。

A.花茎

B.花

C.茎

D.种子

E.叶

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