以油和锅为传热介质的烹调技法是（ ）。

A.焖与炖

B.煮与扒

C.焖和煮

D.炒和焗

A.炒和炸

B.炒和煎

C.焖和煮

D.油泡和煎

A.桑拿，铁板烧

B.焗，烧

C.锡焗，烙

D.炕，烙

A.油浸

B.油泡

C.油炸

D.油泡和炸

A.焗，烤

B.烧，焗，

C.烤，炖

D.烧，焗，烤

A.炖

B.浸

C.蒸

D.砂锅焗

A.盐焗

B.盐蒸

C.热盐焗

D.盐焐