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[单选题]

洗涤家高禽内脏方法有:盐醋接洗、（）、刮剥洗、漂洗、灌洗法等

A.热水冲洗

B.凉水冲洗

C.里外翻洗

D.矾水冲洗

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第1题

洗涤家畜禽内脏的方法有：（）、里外翻洗、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.盐醋搓洗

C.矾水冲洗

D.凉水冲洗

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第2题

洗涤家畜禽内脏的有效方法是：盐醋搓洗、（）、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.凉水冲洗

C.里外翻洗

D.矾水冲洗

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第3题

洗涤家畜禽内脏的有效方法是：（），里外翻洗、刮剥洗、清水漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.盐醋搓洗

C.矾水冲洗

D.凉水冲洗

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第4题

家畜类原料的（）方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A.清洗

B.浸泡

C.检验

D.整理

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第5题

（）原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等。

A.植物类

B.家畜类

C.水产类

D.干货类

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第6题

处理过热器内的积盐常用（)的方法。

A.酸洗

B.燕汽洗

C.刮出

D.水冲洗

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第7题

清洗常用的方法：水清洗法、水蒸气冲洗、煮洗、酸洗或碱洗等（）

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第8题

（）的清洗加工步骤是灌水翻转、盐醋搓洗、里外翻洗、冷水洗涤。

A.猪肠

B.猪肚

C.牛肚

D.猪舌

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第9题

家畜类原料的清洗方法主要有里外翻洗法、刮剥洗涤法和煮沸法三种。（）

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第10题

女婴清洗外阴正确的方法是。（）

A.用肥皂液冲洗

B.从前往后冲洗

C.从后往前洗

D.下身前后一起洗

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第11题

适用于家畜胃的洗涤的方法是（)。

A.里外翻洗法

B.冷水漂洗法

C.刮剥洗涤洁

D.灌水冲洗法

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