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[判断题]
水分活度反映食品中水分的存在状态，其可用干燥法来测定（）
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第2题
关于水分活度描述不正确的是（）
A.食品的水分活度值总在0～1之间
B.食品的水分活度比水分含量更能可靠的预示食品的稳定性、安全性等性质
C.食品的水分活度能反应水与各种非水成分缔合的强度
D.食品的水分活度可以代替水分含量来评价水分对食品品质的影响
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