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[判断题]

香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。（）

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第1题

香槟酒开启时，瓶封木塞露出后，就可转动瓶身借助瓶内压力将瓶塞猛然顶出瓶口，开启工作结束。（）

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第2题

开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。（）

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第3题

木塞封酒类在存放时瓶口朝下,瓶底朝上倒置是避免木塞干化。（)

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第4题

香槟酒开启时，不能采用拧瓶塞或直拔瓶塞的方法，避免其碎裂爆出来。（）

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第5题

开启葡萄酒的酒塞时，应该注意酒钻不要穿透木塞。（)

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第6题

香槟酒开启时要将瓶身倾斜40度。（）

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第7题

在酒水的日常保管中，罐装酒与木塞封酒保管温度不同。（）

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第8题

小刀是开启香槟酒的工具,可以将瓶塞外面的金属铂（)。

A.磨平

B.开口

C.拉直

D.削掉

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第9题

旋转酒钻，使刀口整齐切割酒封，取下的包装纸不要超过瓶口下沿的突出部分。（)

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