下列关于柜面环境管理正确的有（）

A.柜体无破损和凹坑

B.柜体清洁无明显灰尘

C.柜面和柜顶无积水

D.地面各种警戒线清晰

A.门头店招

B.环境卫生

C.物料张贴

D.报刊杂志

A.店外

B.店内

A.园区道路

B.屋面墙体

C.公共设施

D.设备机房

A.漏燃油

B.漏机油

C.包装箱破损

D.漏电

A.餐具干净,无破损

B.无化冻粘盘

C.3分钟内上桌

D.不超盘

A．地面，桌面无水渍油渍，无垃圾杂物

B．餐前或者翻台后铜牛必须保持干净无油渍

C．餐前餐具备货，确保餐具干净无污渍无破损

D．铜牛蜡烛必须有蜡烛碟

E．用品用具电器设备干净无灰尘污渍油垢

A.无污渍、无水迹、无水银起皮现象、无灰尘

B.无污渍、无污迹、无水银起皮现象、无灰尘

C.无灰尘、无污迹、无水银起皮现象、无积尘

D.无灰尘、无水迹、无水银起皮现象、无积尘