当有顾客投诉:菜里吃出了虫子。你的反应是（)。

A．把菜品根据价钱和所带的食材的份量来决定留多少样品

B．帮顾客把鲍鱼拿到后厨清洗干净

C．告知顾客由于食品安全问题,提醒顾客下次就餐时不要自带菜品来就餐

A.当顾客在买单时发现没有带钱我们可把顾客的身份证件留下

B.当顾客买单时还有一道菜品未动，我们主动建议顾客打包

C.客人自带酒水我们要收取相应的开瓶费

第一时间给顾客进行道歉,并征求顾客意见换锅换菜,不料顾客恼羞成怒直言“刚从“里边”出来的第一顿饭就让我吃头发,你们还想不想做生意”,值班领班不断的道歉并表明我们的态度,顾客变本加力要求该领班下跪并扬言打人,作为店经理你到现场后会如何处理()

A.真诚道歉,给予免单弥补

B.为保证顾客满意度,我们要满足顾客的所有要求

C.如果顾客仍过分就报警

边110号桌的小宝宝被吓哭了,哭的声音特别大,小孩子的家人也非常的生气,要投诉,这时你作为店经理怎么办()

A.向顾客道歉,安抚小朋友

B.对小张浪费菜品的行为进行批评和处罚

C.关心传菜员小张的心理

长,顾客恼羞成怒,为安抚顾客便将此桌优先安排,但被旁边顾客看到了,顾客生气找门迎员工理论,作为店经理如果得知此情况,你会怎样保证这两桌顾客的满意率()

A.真诚道歉

B.处理衣服或赔偿并优先安排此位顾客

C.在安静的地方安抚旁边的顾客,并折扣弥补

D.和衣服被弄脏的顾客说“抱歉,因为旁边的顾客都在看着,所以不能提前给您安排,衣服我们会先给您处理”

顾客正在用餐。突然发现娃娃菜里有一只蚂蚁,很生气,想让服务员免单。你怎么处理（)

A.拿新的娃娃菜给客人,并真诚的道歉

B.如果顾客还不满意就免单

C.加强后堂出品管理,避免此类缺陷率事件的发生

D.此案例培训给相关员工学习

某服务员找到大堂经理反馈:某桌顾客5人自带菜品来用餐,在店里仅仅点了一个锅底两个素菜。如果你是本店大堂经理,服务员把问题反馈给你你该怎么处理此问题（)

A.首先给顾客致歉,表明海底捞是不能自带食物就餐

B.向顾客说明食品安全对于我们公司的重要性,得到顾客的谅解

C.给顾客留下自己的名片,当天的用餐可以给顾客赠送果盘或者其他优惠,消除顾客抵触的情绪

当客人打电话来投诉我们的服务质量或卫生不好时,以下说法正确的是（)

A.给客人真诚道歉,先安慰客人的情绪

B.告诉顾客我们的菜品是不可能出现这样的问题

C.登记下顾客的信息,如用餐时间、人数、吃了哪些东西及目前的情况

D.及时上报给店经理和客户经理,做好相应的处理

在外等餐很久才能进店就餐,手机没电客人让服务员帮忙手机充电,把10%的电充成了1%,在用餐过程中又在生菜里又吃到了虫子,作为店经理你会怎么办（)

A.立刻给客人真诚的道歉,送上大果盘,不找任何借口和理由,消除顾客的抵触情绪

B.立刻给客人换锅和菜品,给客人拿来充电宝充电

C.做好弥补工作,给顾客免单

D.给顾客自己的名片,方便顾客以后订餐和其他需求

E.餐后注意亲自送顾客到门口,并再次谦虚道歉

如果由于我们的工作失误,导致顾客的号码被叫过,该如何处理（)

A.给顾客真诚道歉并告诉顾客刚刚我们叫过您的号码了,是您自己没有听见

B.给顾客真诚的道歉,并承认是我们工作失误导致,承诺有位置出来马上安排

C.立即跟门迎人员进行沟通,找出可安排的位子

D.对此桌顾客进行弥补,给予当桌顾客服务上特殊安排【领班或客户经理来服务,使顾客满意】赠送果盘等